Viaggio enogastronomico in California Viaggio dei lettori NZZ

1° giorno: Svizzera - San Francisco

Viaggio individuale all'aeroporto di Zurigo. Volo diretto con SWISS per San Francisco. Trasferimento al Beacon Grand Hotel**** in posizione centrale, nelle immediate vicinanze di Union Square. Cena in un ristorante locale.

2° giorno: San Francisco

La mattinata inizia con un affascinante tour guidato della città. Percepite da vicino la magia di San Francisco, che ha inizio a Union Square. Passerete davanti a Lombard Street con i suoi tornanti e la bella vegetazione e viaggerete sugli storici Cable Car, i celebri e rumorosi tram a fune che trasformano un giro sulle ripide colline della città in una vera avventura. Vedrete anche il cuore pulsante di Chinatown. Il tour termina al Fisherman's Wharf e al Pier 39. Scoprite da vicino il vivace quartiere portuale con i suoi famosi leoni marini che prendono il sole e i frutti di mare appena pescati. Qui vi attende un pranzo. In seguito il nostro esperto di vini vi introdurrà ai segreti dei vini californiani nell'ambito di un corso sul vino, con una piccola degustazione: «Welcome to the Golden State of Wine!» Il resto del pomeriggio è a vostra disposizione per scoperte personali. La cena è libera. Pernottamento al Beacon Grand Hotel****.

3° giorno: Muir Woods – Golden Gate Bridge – Sausalito

Escursione al Muir Woods National Monument, una nota area protetta a poco meno di 15 chilometri a nord di San Francisco. Tutela una delle ultime foreste primarie di sequoie costiere, tra le specie arboree più alte del pianeta. Durante una passeggiata potrete ammirare questi giganti, che intercettano la maggior parte della luce solare. Alla loro ombra cresce un mix particolare di altre conifere e latifoglie. Proseguimento per Sausalito, pittoresca cittadina costiera appena a nord del Golden Gate Bridge, nota per la sua colonia di artisti, le colorate case galleggianti e la splendida vista sullo skyline di San Francisco. Passeggiate per il paese e prendetevi il tempo per un pranzo libero. In seguito è prevista una traversata in traghetto da Sausalito a San Francisco. Godetevi un indimenticabile posto in prima fila sulla scintillante baia di San Francisco. Mentre la nave scivola dolcemente sull'acqua, la storica isola-prigione di Alcatraz sfila maestosa davanti a voi. All'orizzonte il Golden Gate Bridge si staglia in tutto il suo splendore arancione sulla baia e completa alla perfezione questo spettacolare panorama. Cena in comune a San Francisco. Pernottamento al Beacon Grand Hotel****.

4° giorno: Napa Valley – Heitz Cellar Winery

Lasciate San Francisco e vi dirigete nella Napa Valley, il cuore della viticoltura californiana, rinomato in tutto il mondo e famoso soprattutto per i suoi eccellenti e vigorosi Cabernet Sauvignon, nonché per gli ottimi Chardonnay e Merlot. La serie di degustazioni di vino prende il via a St. Helena presso la Heitz Cellar Winery con visita guidata, degustazione e spuntino a mezzogiorno. La tenuta ricca di tradizione entusiasma con i suoi eleganti Cabernet Sauvignon single-vineyard, dotati di grande longevità. Proseguimento per l'hotel Napa Valley Marriott****. Cena libera.

5° giorno: Napa Valley - Hess Persson Estates

La giornata inizia con un giro panoramico nella Napa Valley. Vi svelerà un paesaggio da cartolina fatto di infiniti vigneti dolcemente ondulati, storiche tenute in pietra e magnifiche querce, incorniciato dalla pittoresca cornice delle montagne Mayacamas. In tarda mattinata raggiungete la tenuta del viticoltore svizzero Donald Hess, Hess Persson Estates. Qui vi attendono una visita, una degustazione di vini e uno spuntino a mezzogiorno. Gli eleganti Cabernet Sauvignon e Chardonnay provengono dai terreni vulcanici d'altura del Mount Veeder. Il pioniere svizzero Donald Hess ha rivoluzionato la zona vinicola riconoscendo l'enorme potenziale della viticoltura nelle aspre zone montane della Napa Valley e unendovi arte e vino. Resto della giornata a disposizione. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

6° giorno: Sonoma Valley

Oggi vi attende la vicina e soleggiata Sonoma Valley. Un paradiso culinario che, oltre ai suoi vini premiati in tutto il mondo come Pinot Noir e Chardonnay, è noto anche per i formaggi artigianali di prima qualità. Grazie al clima mediterraneo, nella regione crescono inoltre ulivi centenari, dalle cui olive vengono spremuti in loco oli extra vergini premiati. Visita con degustazione in un frantoio. Vedrete l'impianto di spremitura artigianale e scoprirete le differenze tra oli extra vergini d'oliva, oli aromatizzati e aceti balsamici. Più tardi visiterete un caseificio artigianale direttamente sulla storica Sonoma Plaza. Date uno sguardo dietro le quinte e gustate ricche degustazioni dei formaggi californiani. Durante la successiva visita a una bottega di bottai scoprirete da vicino il affascinante mestiere tradizionale in cui maestri bottai, lavorando la quercia massiccia con il fuoco e una curvatura precisa, plasmano le pregiate botti in barrique destinate alla maturazione del vino. Cena in comune in un ristorante stellato locale. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

7° giorno: Sonoma – Ridge Lytton Springs

In mattinata vi dirigete a Sonoma. Presso la tenuta Ridge Lytton Springs avrete il piacere di una visita guidata con degustazione di vini e uno spuntino a mezzogiorno. Le viti della tenuta Ridge Lytton Springs crescono nella californiana Dry Creek Valley su terreni poveri e aridi di argilla silicea (Gravelly Clay), che trattengono eccellentemente l'umidità e conferiscono alle viti un equilibrio naturale. Nel pomeriggio trasferimento a Napa e visita all'Oxbow Public Market, un vivace mercato coperto, perfetto per formaggi artigianali, ostriche fresche, caffè locale e anche per souvenir. La cena è libera. Pernottamento all'hotel Napa Valley Marriott****.

8° giorno: Santa Cruz Mountains – Monterey

Oggi lasciate la Napa Valley. Vi dirigete verso le Santa Cruz Mountains, alla Thomas Fogarty Winery. Visita, degustazione e spuntino a mezzogiorno nella tenuta con una splendida vista. La tenuta è particolarmente nota per gli eleganti Chardonnay e Pinot Noir, espressione del territorio, che crescono nelle fresche zone d'altura delle Santa Cruz Mountains. In seguito proseguite per Half Moon Bay & Pigeon Point Lighthouse. Vi fermerete sulle spettacolari scogliere di Half Moon Bay. Poco più a sud sorge lo storico Pigeon Point Lighthouse, uno dei fari più alti degli Stati Uniti. Proseguimento per Monterey. Cena libera. Pernottamento al Portola Hotel & Spa, Monterey****.

9° giorno: 17-Mile Drive – Carmel – Wrath Wines

Oggi vi attende una giornata ricca di momenti culminanti. Percorrete dapprima il celebre 17-Mile Drive, che si snoda lungo la frastagliata costa della penisola di Monterey e affascina con vedute spettacolari sul Pacifico, maestosi campi da golf e simboli come la leggendaria «Lone Cypress». Dopo questo giro panoramico, la mondana Pebble Beach vi invita a un elegante aperitivo con vista sul mare in tempesta, prima di proseguire per l'idilliaca cittadina di artisti Carmel-by-the-Sea. Qui passeggerete tra pittoresche viuzze fiancheggiate da boutique, fino alla spiaggia di sabbia bianca come cipria, incorniciata da cipressi, per una rilassante passeggiata. Nell'enoteca di Wrath Wines segue un'ultima degustazione di vini con spuntino a mezzogiorno. Più tardi, nella storica e splendidamente restaurata Mission San Carlos Borromeo, vi immergerete profondamente nella storia coloniale spagnola della California e nei suoi giardini tranquilli. Un giro della città di Monterey conclude questa giornata ricca di esperienze. Cena finale in comune in un ristorante locale. Pernottamento al Portola Hotel & Spa, Monterey****.

10° giorno: Monterey – San Francisco – Volo di ritorno

Giornata a disposizione. Ripercorrete l'intero viaggio e decidete qual è stato il vostro momento culminante del tour, prima del trasferimento attraverso la Silicon Valley all'aeroporto di San Francisco. In serata volo diretto di ritorno con SWISS in Svizzera.

11° giorno: Arrivo in Svizzera

Nel pomeriggio atterraggio a Zurigo e rientro individuale.

Con riserva di modifiche al programma

Partecipanti

Minimo 12, massimo 25 persone