Allemagne : la Thuringe, une adresse confidentielle où la nature rencontre la culture et la gastronomie
Vue aérienne de la Wartburg (© Dominik Ketz, Regionalverbund Thüringer Wald e.V.)
Étancher sa curiosité
Qui cherche une destination de charme trouvera vite son bonheur dans les villes de Thuringe. Erfurt en est un bon exemple : même si l'on sait que sa vieille ville compte parmi les plus grands centres historiques d'Allemagne, sa beauté n'en reste pas moins surprenante. Les visiteurs apprécient un mélange séduisant de belle architecture, de distances courtes et de tout ce qui rend les vacances agréables. Une terrasse de brasserie au bord de la rivière, de la musique live dans un café chaleureux ou du shopping sur un pont médiéval – ici, rien n'est loin de rien. Et depuis 2023, le patrimoine juif médiéval d'Erfurt fait même partie du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Se laisser envoûter
Qui ne s'est jamais trouvé dans un lieu qui éveille aussitôt l'imagination ? Une sensation que l'on n'oublie pas de sitôt. C'est exactement ce que l'on trouve dans les châteaux et forteresses de Thuringe – en premier lieu sur la légendaire Wartburg, à Eisenach. Ce château fort allemand classique, historiquement important et riche en récits passionnants, impressionne. Perché sur une colline et entouré d'une forêt dense, il offre déjà des vues magnifiques tout au long de la montée. C'est ici que Richard Wagner a puisé son inspiration pour son opéra Tannhäuser, que Martin Luther a traduit le Nouveau Testament et que vécut aussi sainte Élisabeth.
Au rythme de la nature
Il existe en Thuringe des endroits où l'on se met simplement en marche et où l'on n'entend plus que le chant des oiseaux et le murmure des arbres. Les sentiers de randonnée traversent une nature paisible, passent devant des sites historiques et mènent sans cesse à des points de vue superbes. Particulièrement impressionnantes sont les hêtraies primaires du Hainich, la haute vallée de la Saale avec ses paysages fluviaux presque semblables à des fjords et les hauteurs de la forêt de Thuringe, qui offrent des panoramas que l'on savoure volontiers longuement. La nature variée de la Thuringe est idéale pour décompresser, respirer et laisser le quotidien loin derrière soi pour un temps.
Faire partie du club
Qui s'y connaît en Bauhaus, en Bach ou en classicisme allemand ? La Thuringe offre l'occasion idéale de tout découvrir en toute détente – et là même où tout est né. À Weimar, par exemple : c'est ici que Walter Gropius fonda le Bauhaus en 1919, et le moderne Bauhaus Museum présente aujourd'hui une collection impressionnante et pose la question « Comment voulons-nous vivre ? » Quelque 200 ans plus tôt, J. W. Goethe arriva à Weimar ; avec Friedrich Schiller, il marque la ville jusqu'à aujourd'hui. Leurs maisons d'habitation et de nombreuses traces littéraires font désormais partie du patrimoine mondial de l'UNESCO « Weimar classique ».
Moments de plaisir
Safran et cresson de fontaine, vin fin, nougat délicat, whisky épicé et miel de bleuet aromatique – la Thuringe surprend par une profusion de délices que l'on n'attendrait pas d'emblée. Derrière chaque produit se cachent une tradition entretenue et un savoir-faire artisanal. Qui n'associe la Thuringe qu'à la Rostbratwurst et aux Klösse passe à côté d'un univers culinaire plein d'idées et de plaisir. Cette région au cœur de l'Allemagne invite à goûter de nouvelles saveurs, à se régaler et à se laisser enthousiasmer par sa gastronomie.
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