Un confort maximal pour les clients et une action durable comme condition de base
Texte et images: ©Maritim Hotels
Interview: Travel Inside
C'est l'une des marques hôtelières les plus connues d'Allemagne, elle a obtenu la 1re place du classement 2024 des hôtels premium d'Allemagne pour le meilleur service et exploite actuellement 35 hôtels et resorts dans huit pays (dont l'Albanie, Maurice et Malte): les Maritim Hotels. Avec le Maritim Hotel Amsterdam, les signes restent à l'expansion. La propriétaire et présidente du conseil de surveillance de Maritim Hotelgesellschaft mbH, Dr Monika Gommolla, peut donc regarder l'avenir avec confiance. Travel Inside a invité la directrice des ventes pour les marchés suisse et autrichien, Prisca Ruf, à une interview pour en savoir plus sur le «statu quo» des projets en cours.
Travel Inside: La plus récente maison Maritim ouvre cette année à Amsterdam. Ce n'est pas seulement le plus grand hôtel de congrès de la ville, mais aussi des Pays-Bas (579 chambres, 18 salles de conférence, 4'400 participants). Quels facteurs ont été décisifs dans le choix du site d'Amsterdam?
Prisca Ruf: «Amsterdam a toujours été une option, ce n'était qu'une question de temps avant que la voie soit ouverte au nouveau projet. Comparée à d'autres métropoles, la capitale néerlandaise a créé pendant de nombreuses années la possibilité d'organiser de grandes conférences de plus de 1'000 participant·e·s. Le nouveau Maritim Hotel se trouve à côté de la gare centrale, près du musée du film Eye, et est donc très bien desservi par les transports publics.»
Travel Inside: Avec le Maritim Resort Calabria, il y a une autre nouveauté, déjà ouverte en avril. Combien de chambres y sont disponibles?
Prisca Ruf: «Sur la côte de la Calabre, directement sur la plage de sable de Villapiana, le Maritim Resort Calabria accueille ses clients avec 324 chambres et suites sur trois étages. L'emplacement est magnifique, l'hôtel est entouré d'oliveraies et d'une nature pittoresque. Ce resort 5 étoiles était auparavant exploité comme Club Aldiana et offre un confort maximal dans un cadre exclusif. Les clients y trouvent un large choix de sports tels que le tennis, les sports nautiques, le golf, le cyclisme et des programmes de fitness. Les familles, tout comme les couples ou les voyageurs seuls, peuvent en outre se réjouir de deux restaurants avec de grandes terrasses et de la gastronomie calabraise.
Sur une surface d'environ 93'000 m², le resort luxueux offre trois piscines – une piscine semi-olympique chauffée, une piscine lagon et un bassin pour enfants. Pour les activités sportives, on trouve sept courts de tennis en terre battue, un terrain polyvalent de basket-ball et de volley-ball, un terrain de football, un terrain de pétanque, une station vélo, un stand de tir à l'arc ainsi qu'un espace fitness intérieur de 325 m². Le temps fort pour les adeptes de sports nautiques est le centre nautique, qui comprend notamment trois catamarans et une douzaine de voiliers Optimist.»
Travel Inside: Qu'en est-il d'autres projets?
Prisca Ruf: «Madame Dr Monika Gommolla, propriétaire et présidente du conseil de surveillance de Maritim Hotelgesellschaft mbH, est toujours ouverte à de nouveaux projets. L'endroit où la chaîne hôtelière ouvrira prochainement un nouvel établissement n'est pas encore connu pour le moment.»
Travel Inside: Pour finir, parlons des contrôles de durabilité de votre groupe hôtelier. Quelles mesures Maritim prend-il pour que l'empreinte écologique soit aussi faible que possible?
Prisca Ruf: «Maritim Hotelgesellschaft a reconnu très tôt que l'utilisation respectueuse des ressources constitue une contribution importante à la sauvegarde de l'avenir de notre société et a élaboré en 2010 une directive ProUmwelt, qui s'oriente selon le modèle des trois piliers: écologie, économie et social. Pour répondre aux aspects de la durabilité, les Maritim Hotels misent dans tous leurs établissements sur des mesures issues des six champs d'action pertinents d'une gestion durable: énergie, déchets, eau, achats, mobilité et collaborateurs.
Dans l'utilisation efficace de l'énergie, tous les établissements gérés par Maritim peuvent présenter de bons résultats. Les établissements utilisent pour le chauffage du gaz naturel respectueux de l'environnement ou le chauffage à distance plutôt que le mazout. Certains produisent eux-mêmes leur électricité et disposent de leurs propres centrales de cogénération.
Un tri strict des déchets est une obligation dans toutes les maisons Maritim. Environ 4'000 tonnes de déchets sont produites par an, réparties en six fractions. Ces matières valorisables sont réintroduites presque entièrement dans le cycle économique au moyen de techniques de pointe. La ressource eau est elle aussi gérée avec beaucoup de soin: des touches économiques sur les toilettes, des inserts économiseurs d'eau dans les robinetteries et les douches, qui laissent l'eau jaillir doucement du robinet, garantissent que l'eau n'est pas gaspillée inutilement – sans restreindre le confort des clients.»
