Voyage œnologique Maremme & Bolgheri Joyaux viticoles chargés d’histoire

1er jour : Suisse – Maremme

Voyage aller en passant par Livourne, jusqu’au sud de la Toscane, à Marina di Castagneto Carducci. (6 nuits au Tombolo Talasso Resort*****).

2e jour : Tenuta Ornellaia – Bolgheri

La Tenuta Ornellaia incarne la quête de la perfection. Autrefois, une partie du territoire d’Ornellaia était recouverte par la Méditerranée ; les dépôts sableux, la marne et les fossiles marins en témoignent encore. Un peu plus haut apparaissent des sols argileux parsemés de gravier calcaire de tailles diverses. Lors du déjeuner à l’Osteria del Tasso, vous découvrirez d’autres vins de la région. L’après-midi, promenade dans le village de Bolgheri. À proprement parler, la petite bande de l’appellation Bolgheri fait partie de la Maremme, mais elle affirme son indépendance grâce à sa grande importance en tant que berceau des célèbres vins Sassicaia, Ornellaia et Masseto.

3e jour : Giardino dei Tarocchi

Route vers l’arrière-pays vallonné près de Grosseto. Au programme : visite de la Fattoria Le Pupille avec visite guidée, déjeuner et dégustation de vins. Plus tard, vous découvrirez le Jardin des Tarots près de Capalbio, conçu par l’artiste franco-américaine Niki de Saint Phalle. Géantes, hautes en couleur et tout à fait féeriques, les figures imaginées par Niki de Saint Phalle pour son Jardin des Tarots en Toscane émerveillent adultes et enfants. Ces 22 créatures fantastiques peuvent tantôt susciter une pure exubérance chez l’observateur, tantôt l’effrayer et le troubler. La journée s’achève au domaine viticole Monteverro. Georg Weber y a trouvé le terroir minéral parfait pour son domaine d’exception. Il a découvert, en ce lieu niché dans une baie naturelle, les conditions climatiques idéales pour produire des vins de classe mondiale. Un Premier Grand Cru de Toscane : Monteverro. Avec son équipe jeune et très motivée, il a commencé à produire des vins uniques et authentiques, dans lesquels on goûte l’exceptionnel terroir. La passion et l’amour de la nature rendent Monteverro unique.

4e jour : Tenuta Argentiera

La visite du domaine viticole Tenuta Argentiera constitue un temps fort : outre la promenade dans les vignes, vous y dégusterez d’excellents crus. La propriété d’Argentiera s’étend sur un total de 153 hectares. Bordées d’allées de pins, d’oliviers et de forêt, ces terres abritent une biodiversité unique qui offre aux vignes des conditions de croissance optimales, car elles sont largement protégées des insectes nuisibles et des animaux sauvages et ne subissent aucun stress climatique.

5e jour : Castiglione della Pescaia

À Castiglione della Pescaia, le domaine viticole Le Mortelle, un autre domaine à la personnalité unique, vous attend. Il est passé il y a vingt ans aux mains de la famille de vignerons Antinori. Une petite balade dans l’enchanteresse ville de Castiglione della Pescaia, avec son imposant château offrant de vastes panoramas sur l’île de Giglio et le Monte Argentario, vient clore la journée.

6e jour : Follonica - Domaine viticole Petra

Visite du marché hebdomadaire de Follonica. Le domaine viticole Petra est un bâtiment spectaculaire, récemment construit par le célèbre architecte suisse Mario Botta. L’essentiel de la production repose sur les cépages merlot et cabernet sauvignon. Le sangiovese et la syrah sont présents en plus petites quantités. Toutes les parcelles sont plantées à densité maximale, et une partie est cultivée selon des principes biologiques (en conversion). Mario Botta a conçu l’enveloppe du bâtiment de façon que son élément le plus marquant, un escalier, relie la terre au ciel. Les espaces intérieurs, avec toutes les installations spécifiques à la vinification, ont été conçus par Vittorio Moretti et son équipe de conseillers. Vous flânerez ensuite dans Campiglia Marittima, peut-être la plus belle petite ville de la Riviera étrusque.

7e jour : Maremme - Suisse

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