Pranzo agli asparagi al Bohrerhof
Siamo partiti puntuali da Windisch in direzione di Pratteln e poi, a Rheinfelden, abbiamo passato il confine, proseguendo fino al Bohrerhof a Hartheim-Feldkirch.
Il viaggio è stato reso piacevole dal modo disinvolto e spiritoso del nostro autista Christian Winkel e, una volta arrivati al Bohrerhof, siamo stati accolti personalmente dal signor Bohrer.
Con una breve visita guidata attraverso le varie fasi della lavorazione degli asparagi ha suscitato il nostro interesse. Il signor Bohrer ci ha mostrato e spiegato con pazienza ogni fase di lavoro. Al Bohrerhof non si coltivano solo asparagi, ma, a seconda della stagione, anche zucchine, zucca, valerianella e cicoria belga.
Dopo la visita si arrivava al mercato contadino. Lì, oltre ai prodotti di coltivazione propria, vengono offerte anche specialità come vini, liquori e articoli da regalo. Curiosando nel negozio, parecchi cestini si sono riempiti.
Gli asparagi appena raccolti li abbiamo poi potuti gustare direttamente nel ristorante del Bohrerhof. «Dal campo alla tavola» è il motto.
Appena aperto il menu, ci si accorgeva subito che qui si trova tutto ciò che un amante degli asparagi può desiderare. Dalla tradizionale crema di asparagi alle lasagne agli asparagi, accompagnate da una selezione di vini adatta.
Dopo una cena piacevole e rilassante abbiamo infine lasciato il Bohrerhof in direzione della Svizzera.
