Le long des côtes dalmates avec Michel Bähni
Texte: Wolfram Scherer
Au printemps, lorsque nous nous réjouissons des premiers jours plus doux, les températures en Dalmatie sont souvent déjà quasi estivales. Et lorsque le soleil est de la partie, les côtes se présentent comme dans un livre d'images. Il est alors temps pour les premiers voyages EUROBUS en direction du sud. Et Michel Bähni s'en réjouit tout particulièrement. Il adore les côtes de rêve de la Dalmatie. «La route côtière de la Riviera de Makarska est unique», s'enthousiasme-t-il, «derrière chaque virage se cache une nouvelle vue fascinante».
Pour Michel Bähni, la fascination de ce voyage de 8 jours commence pourtant déjà bien des kilomètres plus tôt. «Dès le premier jour, nous atteignons le golfe du Kvarner. Ici, sur la route de Rijeka, j'ai le sentiment d'être arrivé en Dalmatie.» Le parcours longe la mer avec d'innombrables belles vues jusqu'à la merveilleuse île de Pag. Puis, par les charmantes petites villes côtières classées au patrimoine mondial de l'UNESCO que sont Šibenik et Trogir, jusqu'à Neum. Un temps fort pour bien des vacanciers figure au programme du lendemain – Dubrovnik, la perle de l'Adriatique. «Une ville magnifique», estime Michel Bähni, «et les clients profitent d'une visite guidée de la ville». Un de ses temps forts personnels se trouve toutefois déjà sur le chemin. «Sur le pont qui mène à la presqu'île de Pelješac, nous attend peut-être le plus beau panorama de Dalmatie.»
Culture et gastronomie – l'âme de la Dalmatie
Ce sont les beautés paysagères de la Dalmatie qui fascinent sans cesse Michel Bähni. Mais pour aller au fond de l'âme de ce paysage, il recommande de s'ouvrir à ses trésors culturels et culinaires. «Pendant tout le voyage, mes clients ont l'occasion de découvrir de nouvelles choses», explique-t-il, «nous nous arrêtons sur l'île de Pag pour déguster des produits locaux dans une fromagerie typique. Nous visitons un agritourisme avec des spécialités du terroir. Celles et ceux qui le souhaitent peuvent visiter, sur la presqu'île de Pelješac, la région viticole la plus connue de Croatie et déguster des crus raffinés. Ou visiter un élevage d'huîtres.» À propos de bonne cuisine – Michel Bähni peut-il recommander un restaurant en particulier? «Non», dit-il en secouant la tête, «il y a d'innombrables bons restaurants sur le parcours. Je peux toutefois en révéler un: les meilleurs ćevapčići se trouvent dans la ville de Mostar.»
Le but, c'est d'être en route
Après toutes ces années comme chauffeur de car, Michel Bähni sait une chose avec certitude. «Il ne s'agit pas seulement des merveilleux endroits que nous visitons.» Pour lui, il est tout aussi important de pouvoir transmettre à ses clients son enthousiasme pour le voyage et pour la région. «Je suis content quand les clients participent vraiment.» Et cette joie se transmet à nouveau aux clients. «C'est ainsi qu'une dynamique positive propre naît souvent, et d'un groupe de voyageurs, une véritable communauté.» Il en reste de nombreux beaux souvenirs et parfois aussi des amitiés.
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